alizwong
01-06-2007, 01:28 PM
http://tintuconline.vietnamnet.vn/Library/myImages/16/2007/05/0028-5/bam2.jpg
Nguyên liệu
500gr thịt bò, 50gr lá bạc hà, 10 quả ớt hiểm, 1 củ gừng nhỏ, 20gr hành tím, 20gr tỏi. Gia vị: 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1/2 bát nước dùng từ xương lợn hay xương gà), bột năng, dầu ăn.
Thực hiện
Rửa sạch lá bạc hà, nhặt bỏ lá bị giập. Rửa sạch thịt bò, băm nhuyễn. Gọt vỏ gừng, thái sợi nhuyễn. Thái mỏng hành tím, tỏi. Đun nóng dầu ăn, xào thơm tỏi, hành, cho thịt băm vào, nêm gia vị, cho nước dùng vào chút bột năng pha loãng vào, để thịt mềm. Cho lá bạc hà, gừng, ớt vào đảo 5 phút, nhấc xuống.
Thưởng thức: Món này dùng với cơm trắng.
Nguyên liệu
500gr thịt bò, 50gr lá bạc hà, 10 quả ớt hiểm, 1 củ gừng nhỏ, 20gr hành tím, 20gr tỏi. Gia vị: 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1/2 bát nước dùng từ xương lợn hay xương gà), bột năng, dầu ăn.
Thực hiện
Rửa sạch lá bạc hà, nhặt bỏ lá bị giập. Rửa sạch thịt bò, băm nhuyễn. Gọt vỏ gừng, thái sợi nhuyễn. Thái mỏng hành tím, tỏi. Đun nóng dầu ăn, xào thơm tỏi, hành, cho thịt băm vào, nêm gia vị, cho nước dùng vào chút bột năng pha loãng vào, để thịt mềm. Cho lá bạc hà, gừng, ớt vào đảo 5 phút, nhấc xuống.
Thưởng thức: Món này dùng với cơm trắng.