bò khô

[heocon14]

Vật Liệu:

1 kg thịt bò tươi thái mỏng dọc theo thớ thịt (Nhờ họ thái sẵn ở tiệm. Nên nhớ là 1 kg thịt bò tươi làm được ½ kg thịt bò khô )
1 gói bột xá xíu (khoảng 30 gram)
¼ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
5 muỗng súp đường cát
5 muỗng súp rượu trắng
1 muỗng súp xì dầu
½ muỗng bột cà ri
1 muỗng cà phê Sel Rose
½ muỗng cà phê ớt bột
Nếu thích Xả hay Mè thì trộn thêm

Cách Làm:

Trộn thịt với tất cả gia vị liệt kê ở trên, để chừng 2 tiếng đồng hồ cho ngấm.

Đem sấy bằng máy sấy (dehydrator). Khi nào thấy khô là được (khoảng 2 tiếng).

Thoa dầu lên mặt thịt rồi nướng trong oven (lửa medium, chừng 5 phút).