Melissa
23-03-2007, 12:37 AM
_Nguyên liệu:
_Thịt gà 200g, băm nhỏ
_Lòng trắng trứng gà 3 trái
_Ngô non xay 400g
_Dầu vừng 5ml
_Bột mì 2 muỗng
_Gia vị vừa đủ.
_Nguyên liệu làm nước dùng:
_xương gà 800g
_Hành khô 100g, băm nhỏ
_cần tây 1 cây, băm nhỏ
_ cà rốt 80g, thái hạt lựu
_quế bột 1/4 muỗng
_Hạt tiêu 3/4 muỗng
_2l nước
Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi đun trong hai giờ (không đậy nắp). Sau đó lọc lấy 750ml nước trong để làm dùng.
_Thực hiện:
Cho thịt gà, lòng trắng trứng gà và 40ml nước vào bát to, trộn đều để riêng trong 10 phút. Hòa tan bột mì trong 60ml nước. Cho ngô (đã say nhuyễn), dầu vừng vào nước dùng đun sôi, hạ lửa nhỏ, sau 3 phút, vừa cho bột mì vào khuấy đều nồi súp, khuấy liên tục cho đến khi súp hơi quánh. Cho tiếp thịt gà đã chộn vào đun sôi. Sau khi sôi 3 phút là ăn được. Nêm gia vị vừa ăn. Món này ăn khi còn nóng, có vị thơm của gà và ngô.
Chúc thành công..
_Thịt gà 200g, băm nhỏ
_Lòng trắng trứng gà 3 trái
_Ngô non xay 400g
_Dầu vừng 5ml
_Bột mì 2 muỗng
_Gia vị vừa đủ.
_Nguyên liệu làm nước dùng:
_xương gà 800g
_Hành khô 100g, băm nhỏ
_cần tây 1 cây, băm nhỏ
_ cà rốt 80g, thái hạt lựu
_quế bột 1/4 muỗng
_Hạt tiêu 3/4 muỗng
_2l nước
Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi đun trong hai giờ (không đậy nắp). Sau đó lọc lấy 750ml nước trong để làm dùng.
_Thực hiện:
Cho thịt gà, lòng trắng trứng gà và 40ml nước vào bát to, trộn đều để riêng trong 10 phút. Hòa tan bột mì trong 60ml nước. Cho ngô (đã say nhuyễn), dầu vừng vào nước dùng đun sôi, hạ lửa nhỏ, sau 3 phút, vừa cho bột mì vào khuấy đều nồi súp, khuấy liên tục cho đến khi súp hơi quánh. Cho tiếp thịt gà đã chộn vào đun sôi. Sau khi sôi 3 phút là ăn được. Nêm gia vị vừa ăn. Món này ăn khi còn nóng, có vị thơm của gà và ngô.
Chúc thành công..