Melissa
23-03-2007, 12:52 AM
NGUYÊN LIỆU.
_6 trái cà chua
_2 bìa đậu phụ
_100g nấm tươi
_1 quả trứng
_Tỏi hành hoa
_Nước mắm
_Hạt tiêu
_Bột ngọt
_Dầu ăn
CÁCH LÀM
Cà chua cắt 1 miếng mỏng phần núm quả rồi dùng thìa vét bỏ hạt và ruột. Xếp các quả cà chua riêng ra đĩa. Nấm tươi rửa sạch, vẩy khô nước, băm nhỏ. Tỏi bác vỏ, băm nhỏ. Hành hoa sơ chế sạch, thái nhỏ
Cho đậu phụ vào bát to rồi dùng muỗng nghiền nát. Đập trứng vào bát đậu phụ. Cho nấm tươi, hành hoa, tỏi, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 mũng bột ngô và bát đậu - trứng rồi đánh đều cho hõn hợp đều với nhau. Nhồi hỗn hợp đậu phụ vào từng quả cà chua.
Cho 3 muỗng dầu vào chảo đun nóng, cho cà chua vào dán, úp mặt nhồi xuóng dưới, rán khoảng 4 phút. Lật tiếp mặt kia của quả cà chua rán nhỏ lửa khoảng 6 phút là được
Bày cà chua ra đĩa, trang trí rau mùi và hành hoa xung quanh. Ăn nóng và chấm với nước sốt tương ngọt.
Chúc thành công..
_6 trái cà chua
_2 bìa đậu phụ
_100g nấm tươi
_1 quả trứng
_Tỏi hành hoa
_Nước mắm
_Hạt tiêu
_Bột ngọt
_Dầu ăn
CÁCH LÀM
Cà chua cắt 1 miếng mỏng phần núm quả rồi dùng thìa vét bỏ hạt và ruột. Xếp các quả cà chua riêng ra đĩa. Nấm tươi rửa sạch, vẩy khô nước, băm nhỏ. Tỏi bác vỏ, băm nhỏ. Hành hoa sơ chế sạch, thái nhỏ
Cho đậu phụ vào bát to rồi dùng muỗng nghiền nát. Đập trứng vào bát đậu phụ. Cho nấm tươi, hành hoa, tỏi, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 mũng bột ngô và bát đậu - trứng rồi đánh đều cho hõn hợp đều với nhau. Nhồi hỗn hợp đậu phụ vào từng quả cà chua.
Cho 3 muỗng dầu vào chảo đun nóng, cho cà chua vào dán, úp mặt nhồi xuóng dưới, rán khoảng 4 phút. Lật tiếp mặt kia của quả cà chua rán nhỏ lửa khoảng 6 phút là được
Bày cà chua ra đĩa, trang trí rau mùi và hành hoa xung quanh. Ăn nóng và chấm với nước sốt tương ngọt.
Chúc thành công..